鸡汤是春季养肝-食物广东木荷
2022-08-03
鸡汤是春季养肝*食物
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春季万物生发,养肝的汤品*为适宜,而其中又以鸡汤为*,可称为杜仲春天*汤。
中医有春生、夏长、秋收、冬藏的说法,人体的调养也应与此相符。春季是生发之季,朱兰叶也是五脏中肝气紫茎生发的时节,因此吃穿住行都要顺应天地万物的欣欣向荣之势,以滋肝养肝为主,否则就会产生腹泻、腹痛等寒性病变。
春季进补汤水可以提高免疫力、预防感冒,有增强体力、强壮身体的作用。五禽中,鸡应于肝,喝鸡汤滋养肝血,*能养肝。辅料*选择生发性的时令蔬果,其中春笋接受了春天太阳的照射,口感嫩滑爽口,有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀的功效,是*助阳气生发的蔬菜。春笋煨入鸡汤中,可谓是当春*汤,除了痛风、高血压患者,一般人都可以尽享其美味。多喝鸡汤还能有效抑制人体炎症以及黏液的过量产生,有助减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感,以及咳嗽的次数。
如果想要增加汤的滋补功能,还可以加一些食补的药材,比如党参、沙参、枸杞、百合、淮山等。对密叶石莲气血虚的人而言,可以选用人参或者黄芪等来炖汤;而肝阴虚的人,则可以选用枸杞或海带为原料;如身体火气旺盛,可选择绿豆、海带、冬瓜、莲子等清火的药材。对年轻人来说,加入菠萝炖汤更加可口新鲜。冬瓜、丝瓜、萝卜、魔芋、番茄、紫菜、海带、绿豆芽等,也都是很好的炖汤辅料。
此外,鱼肉和鸭肉也不错。推荐一些绝配汤品供大家选择,如鲫鱼炖豆腐、鲫鱼炖香菇、黄花鱼炖黄花菜、韭菜炖黄鳝、虫草老鸭汤、酸萝卜老鸭汤、莴笋老鸭汤等。
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